Semenjak dua menjak ni cuaca sejuk dan berangin, maklumlah hampir setiap hari bumi dilanda hujan yang mencurah. Terasa musim tengkujuh semakin dekat. Kalau sudah hujan, pastinya perut selalu minta diisi dan kita suka makan atau minum sesuatu yang panas kan? So, hari ni Zida nak share resepi ubi kayu rebus bersama kelapa parut…sedap dimakan waktu hujan bersama kopi atau teh panas..
Bahan-bahannya:-
- 2 @ 3 ketul ubi kayu (buang kulit dan bersihkan, Kemudian parut dengan mengunakan pemarut yang kasar)
- 1/2 biji kelapa parut putih (kalau kat rumah ada pengukur lagi bagus, guna kelapa yang agak muda dan kukur kasar)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara-membuatnya:-
- Sagat kasar ubi kayu sehingga menjadi potongan memanjang sepanjang 2 inci (agak-agaklah). Kalau tak ada sagat yang mata besar, boleh potong memanjang guna pisau.
- Masukkan dalam periuk dan masukkan air separah ubi tersebut. Masukkan sedikit garam dan rebus sehingga empuk. Pastikan jangan terlalu empuk sebab nanti ia akan hancur dan tak cantik.
- Toskan untuk buang lebihan air
- Gaulkan gula dengan kelapa parut. Rasa dahulu supaya anda boleh tentukan tahap kemanisan yang anda inginkan.
- Campurkan potongan ubi kayu rebus bersama dengan kelapa tadi dan gaul rata. Sedia dihidang.
Comments
Powered by Facebook Comments
